アーモンドミルクのシーフードチャウダー【大人ニキビくん限定美肌レシピ】

アーモンドミルクのシーフードチャウダー ファーストビュー

【大人ニキビくん限定”美肌レシピ”とは】

ニキビの改善には、栄養バランスの良い食事で体の内側まで整えることが欠かせません。

当サイトでいう”美肌レシピ”とは、ニキビのできにくい美しい肌作りを支えるレシピのこと。

『自分で簡単に作れる&お肌に栄養たっぷり』をテーマに
食のプロである管理栄養士や料理研究家の方に考案いただいた、とっておきの美肌レシピをご紹介していきます♡

➡「もっといろいろな美肌レシピを見てみたい!」という人はこちらをチェック

今回は料理研究家の上原友香先生にご考案いただいた【アーモンドミルクのシーフードチャウダー】のレシピをご紹介します。

アーモンドミルクのホワイトソースを作って、具材を煮込むだけなので楽ちん。
野菜は柔らかくなるまでしっかり煮込めばクセがなくなるので、野菜嫌いな人にもおすすめです。

料理初心者の大人ニキビくん編集部でもラクラク作れたので、ぜひ作ってみてください。

>>動画でパパっと作り方を見る<<

【アーモンドミルクのシーフードチャウダー】の美肌効果は?

アーモンドミルクのシーフードチャウダー

上原先生からのコメント

 

溶けだしたシーフードや野菜の栄養素を、一気にまるごと摂れるチャウダーです。

メインの食材となるシーフード(イカ・エビ・あさりなど)には、ミネラルが豊富に含まれます。
ミネラルの中には肌を健康に保つための”亜鉛”・ホルモンバランスを整える”鉄分”など、お肌に欠かせない栄養素がたくさん入っているんです。

 

そしてベースとなるアーモンドミルクにはビタミンEがたっぷり。

ビタミンEは代謝を高め肌のターンオーバーを整えてくれます。

 

ちなみに、ビタミンEはなるべくビタミンCと一緒に摂取するのがおすすめ。
同時に摂取することで、ビタミンEの働きを活性化することができます。
このチャウダーにはビタミンCが豊富なセロリを使いました。

クセがなくまろやかな味付けなので、とっても食べやすいレシピです。
セロリやニンジンが嫌いな方も、しっかり柔らかく煮込んであげればパクパク食べれると思います。

 

【アーモンドミルクのシーフードチャウダー】の材料と作り方

材料(3~4人前)

・ニンジン…1/3本
・セロリ(茎)…1/4本
・シーフードミックス…200g
・水…400ml
・コンソメ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・オリーブオイル…適量
・ディル…お好みで

【ホワイトソース】
●無塩バター…20g
●小麦粉…20g
●アーモンドミルク(砂糖不使用)…200ml

作り方(調理時間:20分)

1.野菜を準備する

[ニンジン]
サイコロ切りにする。
にんじん(サイコロ切り)

[セロリ]
薄切りにする。
セロリ(薄切り)

 

2.ホワイトソースを作る

①フライパンに無塩バターを熱し焦がさないように溶かす(弱火)。

②小麦粉を三回に分けて振り入れその都度のばす。

ホワイトソース作り(小麦粉)
③小麦粉がバターに馴染んだらアーモンドミルクを三回に分けて入れる。

④ヘラでのばし、ダマがないように混ぜていく。

ホワイトソース作り(アーモンドミルク)

 

3.具材を茹でる

①別鍋にニンジンと水を加え柔らかくなるまで茹でる(中火)。

ニンジンを煮る

②セロリとシーフードミックスを加えて煮る(弱火)。

ニンジン、セロリ、シーフード煮込む

4.煮込む

①フライパンのホワイトソースを少しずつ鍋に加え、水とホワイトソースがなじむまで煮込む(弱火)。

ホワイトソースを入れて煮込む
②コンソメと塩で味付けをする。

アーモンドチャウダー煮込み中

 

③器によそり、オリーブオイルをまわしてディルをのせる。

アーモンドミルクのシーフードチャウダー

 

大人ニキビくん編集部が実際に作ってみた!

大人ニキビくん編集部で実際にアーモンドミルクのシーフードチャウダーを作ってみました。
「パパっと作り方を見たい」という人は、こちらの動画を参考にしてみてください。

ホワイトソースとシーフードの相性がとても良く、美味しかったです。

好き嫌いの分かれやすいセロリやニンジンも、しっかり煮込むことでとっても食べやすくなります。
美肌を作るためには野菜は欠かせませんので、野菜嫌いな人には心強いレシピですね。

もっと野菜を増やしたり、シーフードの種類を変えてみるのもおもしろいと思います。

 

今回レシピを開発いただいた上原友香先生のプロフィール

上原友香先生のプロフィール

今回は上原友香先生にレシピを開発していただきました。

上原先生は日々おしゃれを楽しむように、食卓に彩りを持たせる“おしゃれしぴ”を考案されています。

そんな「おしゃれしぴ」を取り入れた料理教室は大好評。
旬の食材を丁寧に調理し素材の味を生かしたナチュラルな味付けで、思わず人に作ってあげたくなるような料理を教えてくれます。

またNHKやめざましテレビなどメディアへの出演、料理アプリ「ミイル」の電子書籍発行など幅広く活躍されている先生です。

~上原友香先生のブログ・SNSはこちら~

◆ブログ
https://ameblo.jp/y-epicurean35

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https://www.instagram.com/yuka_uehara35/

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