アボカドとしらすの人参ドレッシング【大人ニキビくん限定美肌レシピ】

アボカドとしらすの人参ドレッシング ファーストビュー

【大人ニキビくん限定”美肌レシピ”とは】

ニキビの改善には、栄養バランスの良い食事で体の内側まで整えることが欠かせません。 

当サイトでいう”美肌レシピ”とは、ニキビのできにくい美しい肌作りを支えるレシピのこと。

『自分で簡単に作れる&お肌に栄養たっぷり』をテーマに
食のプロである管理栄養士や料理研究家の方に考案いただいた、とっておきの美肌レシピをご紹介していきます♡

➡「もっといろいろな美肌レシピを見てみたい!」という人はこちらをチェック

今回は節約美容料理研究家の金子あきこ先生にご考案いただいた【アボカドとしらすの人参ドレッシング】のレシピをご紹介します。

アボカドとじゃがいもを切ってドレッシングを作るだけ。
火を使わずとっても楽ちんにできるサラダなので、ちょっとお腹が空いたときにもおすすめです。

料理初心者の大人ニキビくん編集部でも超らくらくに作れたので、ぜひ作ってみてください。

【アボカドとしらすの人参ドレッシング】の美肌効果は?

アボカドとしらすの人参ドレッシング

金子先生からのコメント

アボカドとじゃがいもをメインに使ったお手軽サラダです。

 

アボカドは”食べる美容液”と呼ばれるほどお肌に良い野菜で、ニキビケアに必要なビタミンA・B群・C・Eが豊富に含まれているんです。
中でもニキビの炎症の悪化を予防するビタミンEが多く含まれています。

 

ちなみにビタミンEはビタミンCと一緒にとると効果を高めることができます。
私はビタミンCたっぷりでアボカドとの相性も良いじゃがいもを使いました。
ビタミンC自体にもニキビの悪化を予防する働きがあるので、炎症を起こした赤ニキビができやすい人はおすすめのレシピです。

 

またドレッシングにはビタミンAが豊富な人参を使いました。

ビタミンAは皮膚を修復する働きがあり、ニキビの炎症で傷ついたお肌を改善してくれます。

 

さらにトッピングに使用したしらすは、タンパク質やカルシウムがたっぷり。

特にタンパク質は肌の細胞を元気にしてくれるので、ニキビのできにくい強い肌にしてくれる効果が期待できます。

 

ニキビケアに必須な【ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・タンパク質】をとっても手軽に摂れる1品です。

 

【アボカドとしらすの人参ドレッシング】の材料と作り方

材料(2人分)

・アボカド…1個
・ジャガイモ…小1個
・しらす…10g

【ドレッシング】
・人参…30g
●レモン汁…小さじ2
●オリーブオイル…大さじ1
●きび砂糖(上白糖)…小さじ1/4
●塩…小さじ1/4
●コショウ…少々

 

作り方(調理時間:約6分)

1.野菜を準備する

[アボカド]
①皮をむき1.5cm角にする。

アボカド 1.5㎝角にカット

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[ジャガイモ]
①よく洗い、ジャガイモの目を取り除く。

②ラップで包み500Wのレンジで90秒加熱する。(裏返して再度90秒加熱する)

③粗熱が取れたら、皮をむき1.5cm角に切る。

ジャガイモ 1.5㎝角にカット

 

2.ドレッシングを作る

①人参の皮をむき、すりおろす。

②●をよく混ぜ合わせたら、すりおろした人参を加えよく混ぜる。

人参ドレッシング

 

3.盛り付け

①アボカド・ジャガイモを合わせて器に盛る。

②しらすをちらし、人参ドレッシングをかけて完成。

アボカドとしらすの人参ドレッシング
icon-hand-o-right 大人ニキビくん編集部が実際に作って食べてみた感想

人参ドレッシングの酸味と、アボカドとジャガイモのまろやかさがとても相性が良かったです。

アボカドとじゃがいもを丸々1個使っているので、サラダですが腹持ちも◎。
ダイエット中の人にもおすすめだと思います。

美肌効果バツグン&簡単に作れるサラダなので、晩ご飯のおかずに1品追加してみてください。

 

今回レシピを開発いただいた金子あきこ先生のプロフィール

金子あきこ先生プロフィール

今回は金子あきこ先生にレシピを開発していただきました。

金子先生は私たちの身体を作っている”食”を整えて、トラブル知らずの健康的な肌を作る「節約美容料理」を考案されています。

実績は幅広く、日本テレビ「ヒルナンデス!」、雑誌ゼクシィやan・an、レシピサイト「クックパッド」など多くのメディアで活躍。
他にもショウガ甘酒のレシピを紹介した『ショウガ甘酒 食べる健康法』の出版や、大戸屋のセミナー講師業なども務められています。

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