ホタテとマンゴーのサラダ【大人ニキビくん限定美肌レシピ】
【大人ニキビくん限定”美肌レシピ”とは】
ニキビの改善には、栄養バランスの良い食事で体の内側まで整えることが欠かせません。
当サイトでいう”美肌レシピ”とは、ニキビのできにくい美しい肌作りを支えるレシピのこと。
『自分で簡単に作れる＆お肌に栄養たっぷり』をテーマに
食のプロである管理栄養士や料理研究家の方に考案いただいた、とっておきの美肌レシピをご紹介していきます♡
今回は管理栄養士の安蒜ゆい先生にご考案いただいた【ホタテとマンゴーのサラダ】のレシピをご紹介します。
ホタテと野菜に特製ドレッシングをかけるだけの簡単サラダ。
見た目もオシャレなうえ、ニキビをできにくくする栄養素がたっぷりつまったレシピです。
料理初心者の大人ニキビくん編集部でも10分ほどで作れたので、ぜひ作ってみてください。
【ホタテとマンゴーのサラダ】の美肌効果は？
【ホタテとマンゴーのサラダ】の材料と作り方
食材（２人分）
・ホタテ（刺身用）…6個
・マンゴー…1個
・赤パプリカ…1/4個
・ベビーリーフ…1袋
＊【ドレッシング】
●しょうゆ…小さじ1
●レモン汁…小さじ1
●粒マスタード…小さじ1
●はちみつ…大さじ1
●オリーブオイル…大さじ1
●塩こしょう…少々
作り方
１.ホタテを切る
ホタテは厚さを半分に切り、食べやすい大きさに切る。
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２.マンゴー・パプリカを切る
①マンゴーは1㎝の角切りにする。
②赤パプリカは横半分に切り、薄切りにする。
３.ドレッシングを作る
ボウルに＊を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
４.盛り付け
器にベビーリーフを敷き、赤パプリカ、ホタテ、マンゴーを盛ってドレッシングをかけたら完成。
サラダとしてマンゴーを食べるのは初めてでしたが、思っていたよりもピッタリで新しい発見でした。
はちみつでほんのり甘みのあるドレッシングと、ホタテの相性もバツグンです。
塩分控えめで薄味なので、具材そのものの味を楽しみながら食べることができました。
緑黄色野菜をふんだんに使っているので彩り豊かですし、サラダなのでとっても低カロリー。
ダイエット中の女性には嬉しい一品だと思います。
今回レシピを開発いただいた安蒜ゆい先生のプロフィール
管理栄養士の安蒜ゆい先生にレシピを開発していただきました。
安蒜先生は無農薬野菜を取り扱う経験など活かして、病院・保育園での子供向け食育やアレルギー対応レシピ作成などを行っています。
日経インテレッサ・楽天レシピ・らでぃっしゅぼーやなど多くのメディアでレシピを考案されており、幅広い実績をお持ちです。
他にも料理動画アプリでのレシピ開発もされており、多いときで月60本の料理動画撮影、100品のレシピ作成を行われています。
～安蒜ゆい先生のオフィシャルサイト・SNSはこちら～
◆オフィシャルサイト
https://yui.cooking/
◆Instagram
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安蒜先生からのコメント
脂質の少ないホタテとビタミンCを多く含むマンゴーをサラダにしました。
ニキビの原因の一つとしてあげられるのが、皮脂の増加です。
果物と野菜、メインにはホタテを使ってる低脂質なサラダで皮脂の増加を気にすることなく召し上がれます。
またメインとして、美肌作りには欠かせないビタミンCを豊富に含むマンゴーを合わせました。
ビタミンCは肌のターンオーバーを促進してくれるので、ニキビに悩んでいる人は積極的に取ってほしい栄養素です。
サラダなら加熱で減ってしまうビタミンCも無駄なく摂ることができます。
さらにドレッシングに入れたハチミツには、ビタミンB群がたっぷり。
お肌を丈夫にしたり皮脂の量を調整してくれるので、ニキビの予防にバッチリの食材です。
ホタテはコハク酸という旨味成分がぎゅっと詰まっているので、ドレッシングは少ない味付けでもおいしくいただけます。