豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース【大人ニキビくん限定美肌レシピ】

【大人ニキビくん限定”美肌レシピ”とは】

ニキビの改善には、栄養バランスの良い食事で体の内側まで整えることが欠かせません。 

当サイトでいう”美肌レシピ”とは、ニキビのできにくい美しい肌作りを支えるレシピのこと。

『自分で簡単に作れる&お肌に栄養たっぷり』をテーマに
食のプロである管理栄養士や料理研究家の方に考案いただいた、とっておきの美肌レシピをご紹介していきます♡

➡「もっといろいろな美肌レシピを見てみたい!」という人はこちらをチェック

今回は管理栄養士の安蒜ゆい先生にご考案いただいた【豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース】のレシピをご紹介します。

豚肉とトマトを蒸し焼きにして、みょうがソースをかけるだけの簡単レシピ。

トマトとみょうがの爽やかな味わいで夏バテ防止にもピッタリです。

料理初心者の大人ニキビくん編集部でも手軽に作れたので、ぜひ作ってみてください。

【豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース】の美肌効果は?

豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース 完成1

安蒜先生からのコメント

肌荒れ解消にいいタンパク質とビタミンCを一緒にとれるレシピです。

タンパク質とビタミンCを一緒に摂ると、コラーゲンの生成が促されるんですね。
コラーゲンが増えると肌のターンオーバーが整うので、ニキビができにくくなります。
ニキビができやすい人には、ぜひ覚えていただきたい組み合わせです。
今回はタンパク質たっぷりの豚肉と、ビタミンCたっぷりのトマトを合わせました。

 

またズッキーニはビタミンEを多く含んでいます。

ビタミンEはシワやシミを予防して若々しいお肌を保つのを助けてくれる栄養素です。

 

そしてみょうがの香り成分のα₋ネピンは、ホルモンバランスの乱れにアプローチしてくれます。

爽やかな香りによるリラックス効果でストレスが解消され、ホルモンバランスが整うんですね。

「生理前にニキビができやすい」という人は、日頃から料理にみょうがを取り入れてみてください。

 

お肌に良い食材たっぷりなうえ、香りでホルモンバランスまで整えられる一品に仕上げました。

 

【豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース】の材料と作り方

食材(2人分)

・豚もも肉薄切り…200g
・トマト…1個
・ズッキーニ…1/2本
・塩こしょう…少々
・オリーブオイル…大さじ1

*【みょうがソース】
●みょうが…1本
●酒…大さじ1
●みりん…大さじ1
●しょうゆ…大さじ1

・みょうが…1本

 

作り方

1.豚肉は塩こしょうをふる

豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース 下味付け

 

2.野菜を切る

①トマトは8等分のくし形に切り、半分に切る。

②ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。

③みょうがは輪切りにする。

豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース 具材カット

 

3.ソースを作る

ボウルに*を入れて混ぜる。

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みょうがソース

 

4.豚肉を焼く

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。

豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース 豚肉焼き

 

5.野菜を炒める

ズッキーニをサッと炒め、トマトを加えたらフタをして2分蒸し焼きにする。

豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース 野菜を炒める

 

6.みょうがソースを加える

①2分経ったらフタを開けてみょうがソースを加えてサッと炒める。

豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース みょうがソース味付け 豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース 仕上げの炒め

②器に盛り、刻んだみょうがを散らしたら完成。

豚肉とトマトの蒸し焼き・みょうがソース 完成2
icon-hand-o-right 大人ニキビくん編集部が実際に作って食べてみた感想

和風のタレにみょうががプラスされていて、風味豊かな味付けでした。
仕上げに刻んだみょうがを散らすことでより一層香りが際立ち、食欲がそそられました。

野菜もズッキーニの甘みとトマトの酸味がよくマッチしていてとても美味しかったです。

白いご飯のおかずにも合いますし、野菜とお肉を同時に摂れるので、ササっと料理をすませたい方に嬉しいレシピだと思います。

今回レシピを開発いただいた安蒜ゆい先生のプロフィール

安蒜ゆい先生プロフィール

管理栄養士の安蒜ゆい先生にレシピを開発していただきました。

安蒜先生は無農薬野菜を取り扱う経験など活かして、病院・保育園での子供向け食育やアレルギー対応レシピ作成などを行っています。

日経インテレッサ・楽天レシピ・らでぃっしゅぼーやなど多くのメディアでレシピを考案されており、幅広い実績をお持ちです。

他にも料理動画アプリでのレシピ開発もされており、多いときで月60本の料理動画撮影、100品のレシピ作成を行われています。

~安蒜ゆい先生のオフィシャルサイト・SNSはこちら~

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