春菊といちごの美肌サラダチキン【大人ニキビくん限定美肌レシピ】

今回は料理研究家の鈴木美鈴先生にご考案いただいた【春菊といちごの美肌サラダチキン】のレシピをご紹介します。

いちごの見た目がかわいいだけでなく、甘酸っぱさが野菜とぴったりなサラダです。

火を使わずに作れるのもとっても簡単。
料理初心者の大人ニキビくん編集部でもパパっと作れたので、ぜひ作ってみてください。

>>動画でパパっと作り方を見る<<

【春菊といちごの美肌サラダチキン】の美肌効果は？

鈴木先生からのコメント

ビタミンCを豊富に含んだ、いちごと春菊がメインのサラダです。
ビタミンCは美肌を作るために欠かせない栄養素で、ニキビの炎症を抑える・美白効果でニキビ跡を予防するといった働きをしてくれます。

チキンにはビタミンAやタンパク質がたっぷりと含まれる鶏ささみを使いました。
特にタンパク質はお肌の細胞を元気にしてくれるので、積極的に摂るのがおすすめです。ニキビのできにくい強い肌に導いてくれます。

さらにトッピングでビタミンB2が多く含まれるアーモンドとくるみを添えました。
ビタミンB2はお肌を守る働きがあり、ニキビの予防効果を期待できます。

 

ビタミンC・ビタミンB2・ビタミンA・タンパク質など、ニキビケアに欠かせない栄養素を簡単にバランスよく取れるのがポイントです。

【春菊といちごの美肌サラダチキン】の材料と作り方

作り方（調理時間：約10分）

１.鶏ささみを準備する

①鶏ささみは筋を取り除き、耐熱皿に置く。

②●を揉み込み鶏ささみに直接ラップを被せ、500Wのレンジで３分加熱する。※ささみの大きさに合わせて３～５分程度調整してください。

③レンジから取り出し、粗熱をとってから手でさいておく。

２.サラダを準備する

①ヘタを取って縦半分に切っておく。

[春菊・リーフレタス]

①食べやすい大きさにカットする。

②冷水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。

３.ドレッシングを作る

①【ドレッシング】の材料をミキサーにかける(いちごはヘタを取っておく)

４.盛り付け

①鶏ささみ・春菊を混ぜ合わせて器に盛り、トッピング用のいちごを飾る。

②アーモンド・くるみをちらし、ドレッシングを添える。

今回は鶏ささみを使用しましたが、鶏むね肉でも代用できます。
こちらもタンパク質が豊富なので、ニキビの予防に効果的です。

また春菊が苦手な方は水菜やレタスなど、お好みの青菜でお試しください。
どちらも春菊と同じくビタミンCがたっぷり含まれています。

大人ニキビくん編集部が実際に作ってみた！

大人ニキビくん編集部で実際に春菊といちごの美肌サラダチキンを作ってみました。
「パパっと作り方を見たい」という人は、こちらの動画を参考にしてみてください。

今回レシピを開発いただいた鈴木美鈴先生のプロフィール

今回レシピを開発していただいた鈴木先生は”素材の味を大切に心と身体に優しい料理”をコンセプトにレシピを考案されています。

健康的で作りやすい家庭料理は大人気。
クックパッドのPR大使レシピエールも務められており、 Webや雑誌など数多くのメディアにも掲載されています。

またいつも冷蔵庫にある食材・調味料だけで作れる、家庭料理を紹介したレシピ本『盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず』も出版。
「簡単に作れて栄養バランスも考えられている」と口コミ高評価の１冊です。

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