春菊といちごの美肌サラダチキン【大人ニキビくん限定美肌レシピ】

春菊といちごの美肌サラダチキン ファーストビュー

【大人ニキビくん限定”美肌レシピ”とは】 

ニキビの改善には、栄養バランスの良い食事で体の内側まで整えることが欠かせません。

当サイトでいう”美肌レシピ”とは、ニキビのできにくい美しい肌作りを支えるレシピのこと。

『自分で簡単に作れる&お肌に栄養たっぷり』をテーマに
食のプロである管理栄養士や料理研究家の方に考案いただいた、とっておきの美肌レシピをご紹介していきます♡

➡「もっといろいろな美肌レシピを見てみたい!」という人はこちらをチェック

今回は料理研究家の鈴木美鈴先生にご考案いただいた【春菊といちごの美肌サラダチキン】のレシピをご紹介します。

いちごの見た目がかわいいだけでなく、甘酸っぱさが野菜とぴったりなサラダです。

火を使わずに作れるのもとっても簡単。
料理初心者の大人ニキビくん編集部でもパパっと作れたので、ぜひ作ってみてください。

>>動画でパパっと作り方を見る<<

【春菊といちごの美肌サラダチキン】の美肌効果は?

春菊といちごの美肌サラダチキン 完成

鈴木先生からのコメント

ビタミンCを豊富に含んだ、いちごと春菊がメインのサラダです。
ビタミンCは美肌を作るために欠かせない栄養素で、ニキビの炎症を抑える・美白効果でニキビ跡を予防するといった働きをしてくれます。
チキンにはビタミンAやタンパク質がたっぷりと含まれる鶏ささみを使いました。
特にタンパク質はお肌の細胞を元気にしてくれるので、積極的に摂るのがおすすめです。ニキビのできにくい強い肌に導いてくれます。
さらにトッピングでビタミンB2が多く含まれるアーモンドとくるみを添えました。
ビタミンB2はお肌を守る働きがあり、ニキビの予防効果を期待できます。
 
ビタミンC・ビタミンB2・ビタミンA・タンパク質など、ニキビケアに欠かせない栄養素を簡単にバランスよく取れるのがポイントです。

 

【春菊といちごの美肌サラダチキン】の材料と作り方

材料(2人分)

・鶏ささみ…2本(130g)
 ●オリーブオイル…小さじ1
 ●砂糖…小さじ1
 ●塩…小さじ1/4
 ●酒…大さじ1
・春菊…1/2袋(100g)
・リーフレタス…2枚
・くるみ…少量
・アーモンド…少量
・いちご(トッピング用)…5個
 
【ドレッシング】
・いちご…5個
・オリーブオイル…大さじ1
・米酢…大さじ1
・はちみつ…小さじ2
 

作り方(調理時間:約10分)

1.鶏ささみを準備する

①鶏ささみは筋を取り除き、耐熱皿に置く。

②●を揉み込み鶏ささみに直接ラップを被せ、500Wのレンジで3分加熱する。※ささみの大きさに合わせて3~5分程度調整してください。

ささみを耐熱皿に置き、調味料をかけてラップをする

③レンジから取り出し、粗熱をとってから手でさいておく。

ささみを電子レンジで加熱する
 

2.サラダを準備する

[いちご]

①ヘタを取って縦半分に切っておく。

[春菊・リーフレタス]

①食べやすい大きさにカットする。

②冷水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。

春菊・リーフレタス・いちごをカットする
 

3.ドレッシングを作る

①【ドレッシング】の材料をミキサーにかける(いちごはヘタを取っておく)
ドレッシングをつくる

 

4.盛り付け

①鶏ささみ・春菊を混ぜ合わせて器に盛り、トッピング用のいちごを飾る。

②アーモンド・くるみをちらし、ドレッシングを添える。

春菊といちごの美肌サラダチキン 完成
鈴木先生

今回は鶏ささみを使用しましたが、鶏むね肉でも代用できます。
こちらもタンパク質が豊富なので、ニキビの予防に効果的です。

また春菊が苦手な方は水菜やレタスなど、お好みの青菜でお試しください。
どちらも春菊と同じくビタミンCがたっぷり含まれています。

 

大人ニキビくん編集部が実際に作ってみた!

大人ニキビくん編集部で実際に春菊といちごの美肌サラダチキンを作ってみました。
「パパっと作り方を見たい」という人は、こちらの動画を参考にしてみてください。

いちごのドレッシングが絶妙な酸味でとても美味しかったです。
すごく簡単に作れて【お肉・野菜・果物】の栄養を一気に摂れるので、朝食にもおすすめ。

ヘルシーなのでダイエット中の人にもぴったりだと思います。

 

今回レシピを開発いただいた鈴木美鈴先生のプロフィール

鈴木先生プロフィール

今回レシピを開発していただいた鈴木先生は”素材の味を大切に心と身体に優しい料理”をコンセプトにレシピを考案されています。

健康的で作りやすい家庭料理は大人気。
クックパッドのPR大使レシピエールも務められており、 Webや雑誌など数多くのメディアにも掲載されています。

またいつも冷蔵庫にある食材・調味料だけで作れる、家庭料理を紹介したレシピ本『盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず』も出版。
「簡単に作れて栄養バランスも考えられている」と口コミ高評価の1冊です。

~鈴木美鈴先生のブログ・SNSはこちら~

◆公式ブログ
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