豆腐ステーキの人参クルミソース 【大人ニキビくん限定美肌レシピ】

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【大人ニキビくん限定”美肌レシピ”とは】

ニキビの改善には、栄養バランスの良い食事で体の内側まで整えることが欠かせません。 

当サイトでいう”美肌レシピ”とは、ニキビのできにくい美しい肌作りを支えるレシピのこと。

『自分で簡単に作れる&お肌に栄養たっぷり』をテーマに
食のプロである管理栄養士や料理研究家の方に考案いただいた、とっておきの美肌レシピをご紹介していきます♡

➡「もっといろいろな美肌レシピを見てみたい!」という人はこちらをチェック

今回は管理栄養士の御子川内尚美先生にご考案いただいた【豆腐ステーキの人参クルミソース】のレシピをご紹介します。

豆腐は安く気軽に食べれるうえ、お肌にも栄養満点の食材。
とってもヘルシーなのに食べごたえのある一品です。

シンプルで簡単なレシピで料理初心者の大人ニキビくん編集部でもラクラク作れたので、ぜひ作ってみてください。

【豆腐ステーキの人参クルミソース】の美肌効果は?

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御子川内先生からのコメント

美肌効果抜群の豆腐をメインにした一品です。
まず豆腐には新陳代謝を高めるビタミンEが豊富に含まれています。
肌のターンオーバーを助けてくれるので、ニキビはもちろんシミのようになったニキビ跡の改善もサポートしてくれるんですね。
さらに肌の潤いの元となるイソフラボンがたっぷり含まれているのも特徴。
お肌の水分量を増やすことで、ニキビのできにくいしっとり肌に導いてくれます。
ソースに使った玉ねぎは、とても高いデトックス効果があり胃腸の老廃物をきれいにしてくれる食材。
腸内がきれいだとお肌に毒素が回らないので、ニキビを予防できるんですね。
またクルミは血管をやわらかくし、血流を良くしてくれます。
ターンオーバーを活性化することで、ニキビのできにくい健康な肌に導いてくれます。
ヘルシーなうえ栄養満点なので、女性にはとてもおすすめのレシピです。

 

【豆腐ステーキの人参クルミソース】の材料と作り方

食材(2~3人分)

・木綿豆腐…300g
・塩…少々 
・黒コショウ…少々 
・小麦粉…適量 
・胡麻油…大さじ2 

【人参クルミソース】 
・人参…70g 
・玉ねぎ…70g 
・にんにく…1/2片 
・麦味噌…大さじ1 
・クルミ…30g 

【トッピング】 
・ベビーリーフ…適量 

 

作り方

1.下準備

①豆腐は水切りし、1/6カットのさらに横幅を半分にカットする。

②塩・黒コショウを振り、小麦粉をまぶして軽くはたいておく。

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2.焼く

①フライパンに胡麻油を引き、きつね色になるまで両面焼く。

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3.ソースを作る

①人参・玉ねぎ・にんにくをおろし器ですりおろし、味噌を加え混ぜ合わせておく。

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②豆腐を焼いたフライパンにソースを加えて中火で煮詰める。

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③粗熱が取れたら、細かく刻んだクルミを加えて混ぜ合わせる。

 

4.盛り付け

①ベビーリーフを乗せたお皿に豆腐を盛り、その上にソースを乗せれば完成。

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icon-hand-o-right 大人ニキビくん編集部が実際に作って食べてみた感想

人参・玉ねぎ・クルミが入ったソースと、豆腐との相性がバツグンでした。
そのままで食べても美味しいクルミですが、ひと手間かけるともっと美味しく食べることができるんですね。
ニンニクと味噌もコクと旨味が出ていて、ご飯のおかずにピッタリでした。

低カロリーなのでダイエット中の女性にオススメなのはもちろんですが、ご飯と一緒にガッツリ食べたい男性にもオススメできます。

 

今回レシピを開発いただいた御子川内尚美先生のプロフィール

Profile

今回は管理栄養士の御子川内尚美先生にレシピを開発していただきました。

御子川内先生は「食学」を通して、一人一人に合った“カラダとココロの真の健康づくり”をお伝えしています。

ベジタリアン雑誌Veggy「対談・レシピ提供」、埼玉県入間市ケーブルTV「みこちゃん先生のスマイルキッチン」など多くのメディアで活躍。
他にも〈美しくなる食事療法〉雑誌執筆や、第1回 Japan Beautiful life in シンガポール味噌作り体験クラス講師業なども務められています。

~御子川内尚美先生のブログ・SNSはこちら~

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